Gastronomie

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Un stage hygiène alimentaire à Lyon est obligatoire

stage hygiène alimentaire à Lyon

L’hygiène alimentaire est un aspect important dans la restauration parce qu’il en dépend de la vie du client et sa santé est en jeu. Toute personne qui veut exercer une activité qui a rapport à la restauration est dans l’obligation de se former en suivant un stage hygiène alimentaire à Lyon. Plusieurs décrets, article et loi sont relatifs à cette obligation de stage hygiène alimentaire tel que l’article L 233-4 du Code rural et de la pêche maritime et la réglementation 852/2004 CE du Code de la consommation et  le décret numéro 2011-731 du 24 juin 2011. Toutes ces réglementations ont pour objectif de protéger la santé et le bien-être du client. Un stage hygiène alimentaire à Lyon doit être effectué par une personne travaillant dans le lieu d’exploitation.

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La recette du filet de porc à la sauce aux morilles

filet

Une des recettes les plus appréciées des amateurs de bonne chère, le filet de porc à la sauce aux morilles séduit non seulement par le moelleux de la viande, mais aussi par l’onctuosité de la sauce et les saveurs fines des champignons. Si vous voulez épater vos convives avec ce plat, nous allons vous servir de guide.

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Bien choisir ses pâtes sans gluten

gluten

Les malades cœliaques ou intolérants au blé consomment régulièrement des pâtes sans gluten. Cependant, le choix n’est pas toujours le meilleur car les patients privilégient souvent les produits à base de farines raffinées ou non complètes.

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Le b.a.-ba des plats chic pour les fêtes de Noël

delicacy mushroom black truffle  -  rare and expensive vegetable

Le repas de Noël est sacré pour chaque personne, que ce soit pour l’apéritif, le plat principal ou bien pour le dessert. Chaque plat servi dans cet heureux événement doit être préparé avec amour afin de faire revivre la magie et l’esprit de Noël. Que vous prépariez un dîner en famille ou que vous recevez des invités spéciaux, le b.a.-ba des plats chics reste essentiel.

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Comment trouver un bon fournisseur de matière première pour glacier?

matière première

Il existe de nombreux glaciers à travers le monde et la majorité dispose d’un parfait savoir-faire dans le domaine. Toutefois, ce caractère ne suffit pas à offrir des boules de glace d’excellents gouts parce que ces derniers dépendent aussi des outils des produits utilisés par le professionnel. Mais où trouver ces ingrédients et ces matériels ?

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Du foie gras sur la table de l’apéro

Du foie gras sur la table de l'ape?ro

Comment peut-on concevoir une soirée festive sans foie gras en apéritif. Le foie gras est le pilier central d’un repas qui se veut généreux. Depuis les temps anciens les oies et les canards devaient être gavés avec de la nourriture afin d’engraisser leur foie pour qu’il puisse être utilisé à table comme du foie gras. En France il y a une très forte production de foie gras car, il est très fort apprécié pour son goût et sa texture réconfortante. Le foie gras d’oie ou de canard se trouve au rayon frais en abondance et très bien conservé.

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Réservez un restaurant à Paris au dernier moment

paris-location

Vous êtes sur le point d’organiser un important dîner d’affaires et vous pensez que c’est trop tard pour dénicher une table dans un bon restaurant parisien ? Téléchargez l’application mobile Sneat sur votre smartphone ! L’application vous sauvera dans les situations les plus compliquées pour trouver un bon restaurant à vos invités. L’application Sneat a été développée notamment pour trouver des places à la dernière minute dans les restaurants parisiens qui demandent des réservations plusieurs semaines à l’avance.

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